One Michelin Star
L’endroit cultive la discrétion et le confort d’une maison de famille: cheminée de marbre, nappe immaculée, vaisselle luxueuse, une salle à manger lumineuse ouverte sur un magnifique jardin de ville!
Thomas Morel et Célia Morel
« Un souhait permanent rendre accessible la gastronomie à tous et offrir dans la simplicité, le goût et le plaisir. »
Dans un cadre raffiné, dégustez la cuisine rigoureuse et créative signée Thomas Morel qui est en parfaite harmonie avec la service sincère, naturel et souriant de son épouse Célia Morel.
Français, Européenne, Plats sans Gluten
Menus
Menu Découverte* à 110€ : Menu aveugle composé de Mise en Bouche suivies d’un menu en 7 déclinaisons à commander pour l’ensemble de la table.
Menu Fête* à 150€ : Chef Thomas Morel vous invite à découvrir ses créations du moment à l’aveugle composé de Mise en Bouche suivies d’un menu en 9 étapes.. à commander pour l »ensemble de la table.
*Menu découverte et menu Fête ne sont pas adopté au régime végan ou végétarien sans poissons, ni crustacés.
Menu Pause Déjeuner à 50€ : change chaque semaine et varie au fil des saisons.
Entrée, Poison, Viande, Dessert, 1 verre de vin, café et mignardises.
Du mardi au vendredi midi (hors jours de fêtes)
Menu du Samedi midi à 75€ : menu composé chaque semaine, selon les opportunités du marché.
Menu en 5 préparation, 2 verres de vins, Café et mignardises.
Le Pavillon des Boulevards propose également un voyage à travers le vignoble français où les Pétrus, Lafite Rothschild, Château Yquem, Château Haut-Brion côtoient des appellations et petits producteurs plus confidentiels qui méritent d’être mis en avant.
Le Chef sommelier vous propose des accords mets et vins pour souligner la cuisine de Thomas Morel: Accord 2 verres 35€/pers, 3 verres 55€/pers, 4 verres 70€/pers.
Information importante: Une TENUE CORRECTE est exigée dans l’établissement.
Information pratique
120 rue de la Croix de Seguey
05 56 81 51 02
pavillon.des.boulevards@orange.fr
De Tang Home à Soléna
20 minutes à pieds
Tram D: de Station Fondaudège à Station Barrière du Médoc pendant 10 minutes
Mardi au Samedi
Midi : 12h00 – 1h15
Soir: 20h00 – 9h15